ผงมัทฉะ KIWAMI ใช้สายพันธุ์ชาเขียวอะไรในการผลิต?

ผงมัทฉะ KIWAMI (きわみ) ผลิตจากใบชาเขียวแท้ 100% ที่มีชื่อเสียงจากเมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะสายพันธุ์ชาเขียวที่ใช้ในการผลิตคือ Saemidori (ซาเอะมิโดะริ) และ Yabukita (ยาบุคิตะ) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงและได้รับการยอมรับในวงการชาเขียวญี่ปุ่น การผลิตผงมัทฉะ KIWAMI มีขั้นตอนที่พิถีพิถัน โดยใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือทีละใบในช่วงฤดูกาลแรก และผ่านกระบวนการผลิตที่เข้มงวด ทำให้ได้ผงมัทฉะที่มีความเข้มข้นของอูมามิ รสชาติกลมกล่อม และมีสีเขียวมรกตที่สวยงาม นอกจากนี้ ผงมัทฉะ KIWAMI ยังได้รับรางวัลจากการประกวดชาเขียวหลายรายการ ทำให้เป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบชาเขียวและการชงชาแบบพิธีการ

เรียนรู้เพิ่มเติม